음식물 쓰레기를 줄이는 10가지 방법
전 세계적으로 발생하는 음식물 쓰레기는 환경 오염의 주요 원인 중 하나입니다. 간단한 습관 변화만으로 음식물 쓰레기를 줄이고, 환경을 보호하며 경제적 이득까지 얻을 수 있습니다. 이번 글에서는 **음식물 쓰레기를 줄이는 10가지 방법**을 소개합니다.
1. 주간 식단 계획 세우기
주간 식단을 계획하면 불필요한 식재료 구매를 줄이고, 남는 음식을 최소화할 수 있습니다.
- 필요한 식재료 목록을 작성한 후 쇼핑하세요.
- 냉장고와 팬트에 있는 재료를 먼저 확인하세요.
- 정확히 필요한 양만 구매하여 음식물 낭비를 방지하세요.
2. 신선한 재료부터 사용하기
냉장고와 팬트의 재료를 확인하고 **유통기한이 임박한 제품**부터 사용하세요.
- 냉장고 앞부분에 유통기한이 빠른 재료를 두세요.
- 유통기한이 지난 재료는 폐기하지 말고 상태를 먼저 확인하세요.
3. 남은 음식 활용하기
남은 음식을 버리지 않고 새로운 요리에 활용해 보세요.
- 남은 채소로 스프나 볶음밥을 만들어 보세요.
- 남은 고기를 샌드위치나 샐러드에 추가하세요.
- 바나나처럼 익은 과일은 스무디나 베이킹에 활용하세요.
4. 소량 구매 실천하기
벌크 구매보다는 **소량 구매**를 통해 음식물이 낭비되지 않도록 하세요.
- 소량으로 포장된 제품을 선택하세요.
- 곡물, 견과류 등은 벌크 코너에서 필요한 만큼만 담으세요.
5. 음식물 보관 방법 개선
음식물 보관 방법을 개선하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.
- 냉장고 온도를 적절히 유지하세요.
- 채소와 과일은 신선도를 유지할 수 있는 용기에 보관하세요.
- 남은 음식을 유리 용기에 넣어 보관하면 신선도가 유지됩니다.
6. 퇴비로 음식물 재활용
음식물 쓰레기를 **퇴비**로 활용하면 자연으로 되돌릴 수 있습니다.
- 커피 찌꺼기, 달걀 껍데기, 채소 껍질 등을 퇴비로 만드세요.
- 가정용 퇴비통을 활용해 퇴비를 쉽게 만들 수 있습니다.
7. 유통기한 이해하기
**"유통기한"과 "소비기한"**의 차이를 이해하고 음식물 낭비를 줄이세요.
- "유통기한"은 판매 가능한 기간을 의미하며, 식품은 이 기간 이후에도 먹을 수 있는 경우가 많습니다.
- "소비기한"은 실제로 섭취 가능한 기간을 의미합니다.
- 식품 상태를 확인한 후 섭취 여부를 판단하세요.
8. 냉동 보관 활용
남은 음식을 **냉동 보관**하면 음식물 쓰레기를 줄이고 재료를 오래 보관할 수 있습니다.
- 남은 채소나 과일을 냉동해 스무디나 요리에 활용하세요.
- 조리된 음식을 냉동 보관하여 나중에 간편하게 먹을 수 있습니다.
- 냉동 보관 시에는 소분하여 보관하는 것이 좋습니다.
9. 로컬 마켓에서 구매하기
로컬 마켓을 이용하면 **신선한 식재료**를 구매할 수 있으며, 불필요한 포장을 줄일 수 있습니다.
- 로컬 농산물은 더 신선하고 저장 기간이 길어 낭비가 줄어듭니다.
- 포장 없이 바로 구매할 수 있는 경우가 많습니다.
10. 남은 음식 공유
남은 음식을 **이웃, 친구, 가족과 공유**하세요. 이를 통해 낭비를 줄이고 관계를 돈독히 할 수 있습니다.
- 남은 음식을 이웃과 나누거나 음식을 교환해 보세요.
- 지역 음식 공유 플랫폼을 활용해 공유하세요.